Bonenkruid
Eenjarig bonenkruid: Satureja hortensis
Overblijvend bonenkruid : Satureja montana
Door de geneeskrachtige werking, was dit kruid in veel kloostertuinen aanwezig. Beide soorten zijn al sinds de Oudheid in cultuur. Door de Romeinen zijn ze in West-Europa ingevoerd. Winterbonenkruid, een klein struikje van ca. 40 cm, heeft ook sierwaarde en trekt veel insecten aan.
Het is een kruid dat voorkwam in het plan van St. Gallen als geneeskruid en als ‘groente’. De abdij van Postel verwerkt het nog steeds in haar kruidenaanbod.
Snoei de vaste plant, evenals salie in het voorjaar terug.